Le torte semplici sono le mie preferite. Questa torta alla ricotta è veloce e di sicuro successo per i suoi ingredienti gustosi, adatta da poter presentare agli ospiti, per un compleanno dei nostri bambini o da portare come dolce ad una cena tra amici! Una ricetta da provare assolutamente.
Tempo di preparazione: 10 min. Cottura: 45min.
I miei ringraziamenti vanno a La Mora Romagnola in quanto è lei l’ artefice di questa ricetta.
La torta sbriciolata è ormai un classico dei dolci italiani. Fondamentalmente è una variante della classica crostata e in questa ricetta è realizzata con ricotta e pezzi di cioccolato.
Ingredienti ( per una teglia di 24cm)
per la frolla
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
per il ripieno
- 700 gr di ricotta
- 100 gr di zucchero
per decorare
- 100 gr di cioccolato fondente a pezzi
- 100 gr di zucchero a velo
2. Cercate di distribuire i fili di pasta abbastanza uniformemente ma non abbiate ansia di coprire e tappare tutti i buchi: lievitando la frolla aumenterà di volume ed eventuali aperture si chiuderanno.
3. Mescolate la ricotta con lo zucchero e versatele sopra il primo strato di impasto.
4. Schiacciate sopra la ricotta l’altra meta’ del panetto, prima di mettere in forno cospargetela di pezzi di cioccolato. (Potete anche utilizzare il cioccolato fondente che vi è rimasto di un uovo di Pasqua)
5. Infornare a 180° C per 45 minuti (controllate il fondo e, se il caso, continuate la cottura per altri 5 minuti).
6. Una volta tiepida potete cospargerla di zucchero a velo, servitela solo completamente raffreddata.
Buon appetito!
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Grazie Miriam per aver provato, spero la ricetta sia stata di tuo gradimento!
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È stata gradita da tutti! Molto buona sarà il mio cavallo di battaglia per i vari compleanni dei bambini che seguiranno. Grazie mille Claudia ♡
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