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Cari amici Finalmente sono ritornata in ottima forma, piu carica che mai e semre piu laboriosa per preparare in casa le tanto amate merendine che i bambini adorano! Ieri ho deciso di fare una super sorpresa a mio figlio, erano mesi che me le chiedeva, ma io non lo accontentavo.…
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) – e Tacchiniincucina è un po’ tutto questo, dietro ogni ricetta si nasconde la riscoperta del passato, di una riflessione, di un sapore buono che fa riemergere un ricordo, una […]
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I fichi, sempre abbondanti nelle nostre campagne, mi solleticano i ricordi. Nonno mi elencava puntualmente tutte le varietà, rigorosamente in dialetto. Ogni giorno riempiva una cassetta, tornando dalla campagna. Metteva sul fondo le foglie di fico, perché appena colti, perdevano quel liquido lattiginoso che toccavo due secondi dopo la frase di rito ‘non toccare il latte’ […]
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“A volte mi chiedo quale bisogno mi spinga a trascorrere ore in cucina. Specie se penso alla Marcuzzi, magra come un chiodo, in barca ad ammirare i Faraglioni.” – Tacchiniincucina e una nuova simpatica riflessioneinfood! “Dacché la conosco mi sembra una che mangia non più di un Activia. Sorrido quando alcune mie amiche esordiscono, parlando […]
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La Flufflosa è diventata una moda. Già, perché anche il food segue le sue tendenze. Quindi basta con questa inutile pasta di zucchero sulle torte, questi personaggi monchi con gli occhi strabici che si reggono in piedi per miracolo, questo spreco inutile per la foto in posa di tutta la famiglia fino ai cugini di […]
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“Mamme con bimbi che mangiano poca frutta..questo è ottimo mio figlio lo divora: ghiacciolo con frutta fresca e yogurt!” – I Ghiaccioli alla frutta fresca e yogurt sono un’idea sfiziosa per l’estate, quando si vuole qualcosa di poco calorico, naturale e veloce da preparare ! Potrete giocare con i gusti a vostro piacimento e creare ogni volta dei mix […]
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Tra tutti, il mese di maggio è il mio mese preferito. Un vento di maggio gonfio come un frutto, che aveva in sé la ruvidità della buccia, la morbidezza della polpa e innumerevoli semi. (Haruki Murakami) Bari si veste a festa, dal parco arrivano i profumi degli alberi in fiore, fervono i preparativi in […]
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Volete preparare un dolce ottimo per la colazione o la merenda? Avete poco tempo e desiderate un dolce per una serata tra amici? Un compleanno? Questo soffice ciambellone con un profumo intenso sono sicura che metterà d’accordo tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.! Chiamata ciambella GOGO’ per via dei gusti di mio figlio, adora […]
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Quando l’ho conosciuta, avrei dovuto intuire subito che non sarei mai più rientrata nei miei jeans taglia 38. Avrei dovuto immaginare che mi avrebbe presa per la gola e mi mi avrebbe cucinato sempre e per sempre, ogni domenica della mia vita, tutto quello che mi piaceva. Avrei dovuto già capire che i suoi carciofi […]
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Le torte semplici sono le mie preferite. Questa torta alla ricotta è veloce e di sicuro successo per i suoi ingredienti gustosi, adatta da poter presentare agli ospiti, per un compleanno dei nostri bambini o da portare come dolce ad una cena tra amici! Una ricetta da provare assolutamente. Tempo di preparazione: 10 min. Cottura: 45min. I miei ringraziamenti vanno a […]
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