Risotto asparagi, stracciatella e pepe rosa

“Non c’è alcun rapporto fra gli asparagi e l’immortalità dell’ anima” (Achille Campanile) …io dico che che con un mazzetto di asparagi (selvatici), un susumaniello del Salento, della buona musica e la mia famiglia, potrei sentirmi immortale. Sono una pescetariana convinta, ma ho un debole per verdure ed ortaggi (sempre e solo di stagione) e […]

Continua a leggere

Torta di ricotta sbriciolata: ricetta semplice e soffice

Le torte semplici sono le mie preferite. Questa torta alla ricotta è veloce e di sicuro successo per i suoi ingredienti gustosi, adatta da poter presentare agli ospiti, per un compleanno dei nostri bambini o da portare come dolce ad una cena tra amici! Una ricetta da provare assolutamente. Tempo di preparazione: 10 min. Cottura: 45min. I miei ringraziamenti vanno a […]

Continua a leggere