New York cheesecake ai frutti di bosco

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) – e Tacchiniincucina è un po’ tutto questo, dietro ogni ricetta si nasconde la riscoperta del passato, di una riflessione, di un sapore buono che fa riemergere un ricordo, una […]

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Flufflosa al lime: una torta soffice e morbida che vi conquisterà.

La Flufflosa è diventata una moda. Già, perché anche il food segue le sue tendenze. Quindi basta con questa inutile pasta di zucchero sulle torte, questi personaggi monchi con gli occhi strabici che si reggono in piedi per miracolo, questo spreco inutile per la foto in posa di tutta la famiglia fino ai cugini di […]

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